J'ai testé quelques nouvelles recettes dernièrement, principalement du salé, mais les visuels sont tellement laids que je ne les prends pas en photo et j'oublie de faire les billets. C'est dommage car certains plats étaient vraiment bons et je n'ai même pas gardé les liens vers les recettes. Côté sucré, je vais piocher dans le blog, donc pas de nouveautés mais des desserts qu'on prend toujours autant de plaisir à déguster! Gâteau lorrain glaçage rocher et tarte poire-chocolat préparés pour le dessert d'un repas chez une amie : à ma grande surprise, c'est le premier qui a eu le plus de succès. La tarte n'a pas été boudée pour autant, mais quand je vois le ratio succès / temps passé à cuisiner, autant aller au plus simple! Carrés aux noix de pécan , gâteau au chocolat et aux noisettes et viennoises au chocolat préparés pour un goûter entre amis. Nous n'étions que 5, mais comme je n'arrive pas à choisir, je fais plusieurs choses et les gens re
Samedi matin, lorsque j'ai voulu faire ma brioche, je me suis aperçue que j'avais utilisé mes derniers oeufs pour la galette des Rois . J'aurais pu attendre d'avoir fait les courses et la préparer le lendemain mais en fouinant sur le net, j'ai trouvé une recette de Christophe Michalak qui, en plus, utilise de l'huile d'olive à la place du beurre. Du coup, j'ai eu l'idée de faire un mix entre la brioche à la ricotta et la brioche tunisienne à l'huile d'olive que je fais régulièrement ces derniers temps. En gros, j'ai remplacé l'oeuf par de la ricotta dans la recette de la brioche tunisienne. A ma grande surprise, la texture et le goût n'étaient pas tellement différents des brioches que je fais habituellement. Je ne suis cependant pas sûre qu'on puisse encore appeler cette préparation "brioche", mais je laisse le soin aux puristes de trancher sur la question!! Ingrédients (pour une grosse brioche) 500g de farine 125