dimanche 21 décembre 2008

Cookies nouvelle recette

En ce moment, je fais des recherches sur le mot Kitchenaid dans Google, et forcément, je tombe sur des blogs de recettes. J'ai donc trouvé une recette de cookies qui m'a paru alléchante. Bien entendu, je l'ai réadaptée. Voici la variante :

Ingrédients:
  • 115g de beurre salé mou
  • 220g de farine
  • 1 oeuf
  • 120g de sucre roux
  • 1 sachet de levure chimique
  • 175 de pepites de chocolat coupé en petits morceaux (mix de noir, pralinoise, blanc, enfin bref, ce qu'on a à portée de main)

  • Mélanger à la fourchette le beurre mou et le sucre. Ajouter l'oeuf et continuer à mélanger. Mettre environ 100g de farine et la levure. Pétrir à la main. Tant que le mélange est encore un peu liquide, ajouter le chocolat afin d'avoir une répartition homogène. Mettre le reste de farine.
    Façonner des petites boules et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Bien les espacer car effectivement, les cookies s'étalent!
    Pour la cuisson, j'ai un peu loupé, ils étaient trop cuits (très croustillants donc). Je pense que 10 à 15 min à 180°C devraient suffire (à tester). En tous cas, il y a du potentiel!

    cookies recette 2

    samedi 13 décembre 2008

    Tarte aux pommes

    Toujours dans l'optique de tester mon robot, j'ai décidé de faire une tarte avec une pâte maison. Pour les fruits, j'ai choisi la pomme, ça faisait longtemps que je n' avais pas mangé de tarte aux pommes.
    La préparation de la pâte sablée s'est moyennement bien passée. Une fois de plus, avec la vitesse du pétrin, toute la préparation est restée collée sur les bords du bol, j'ai dû avoir recours à la spatule. Après ce contretemps, le résultat était plutôt pas mal, j'ai pu sortir la pâte et la mettre en boule pour la travailler. A ce moment, problème : mon plat était trop grand... Il a donc fallu relancer une tournée avec 50g de farine, je passe les détails, mais ça n'a pas été simple...
    J'ai quand même fini par résoudre tous les problèmes et finalement, j'ai obtenu une belle tarte, qui se tient bien, juste un chouilla trop cuite (je l'ai oubliée dans le four...)

    tarte auxpommes

    mercredi 10 décembre 2008

    Cookies et robot

    Ce soir j'ai fait des cookies au flocons d'avoines pour le boulot demain. J'ai eu la main un peu légère sur le sucre, je pense que l'Américain présent ne va pas trop aimer...
    J'ai utilisé mon robot pour faire le mélange. Mouais... Pas très convaincant. Pour mélanger, le pétrin n'est pas mal au début, le problème c'est qu'avec la vitesse,la préparation monte sur les bords et y reste, du coup le pétrin tourne dans le vide! Il faut donc arrêter, racler les bords à la spatule, remettre le couvercle, recommencer plusieurs fois... Bref, assez fastidieux. En plus, une fois tous les ingrédients ajoutés, il faut remettre la préparation dans un saladier pour pouvoir façonner les cookies. Résultat, plus de vaisselle que d'habitude! Et pour finir, la pâte n'avait pas la texture habituelle et les cookies sont un peu secs.
    Au final, pas une grande réussite, la prochaine fois, je ferai tout à la main!

    lundi 8 décembre 2008

    Naans au fromage

    Donc, pour mettre en pratique mes bonnes résolutions, j'ai réalisé des naans au fromage ce soir AVEC MON ROBOT! J'ai utilisé un yaourt au lieu des petits suisses et le résultat était plutôt pas mal.
    Pour la pâte, le robot s'est plutôt bien comporté, j'ai juste dû rajouter un peu d'eau parce que c'était trop sec, ça ne formait pas une boule (d'ailleurs, je suis en train de me rendre compte que 3 petits suisses, ça correspond plutôt à 1,5 yaourts... C'est peut-être pour ça que c'était trop sec). La pâte était un peu collante, mais il semble que ce soit normal. Pour la cuisson, j'ai opté pour la poële, c'est fou ce que ça boit comme huile ces chaussons là... Mais ils étaient bien chauds, fondants et moelleux, par contre il faut ajouter du curry dessus, sinon, ça n'a pas vraiment de goût. C'est sans doute pour ça que dans les restaurants, c'est un accompagnement et pas un plat à part entière. A refaire de temps en temps.

    naans au fromage

    Histoire de robots...

    Il y a quelques jours de cela, j'étais très décidée à acheter le Kitchenaid, je rôdais sur les sites de vente en ligne pour trouver LA promo, mais TopAchat était toujours le moins cher à 369€.
    Et puis, j'ai aussi discuté à droite à gauche pour connaître l'avis des gens sur le sujet, parce que si j'achète ce gros machin, il faudra l'utiliser hein? Et quelq'un m'a dit que le Magimix était très bien même pour les pâtes à tartes et à pizza. Or, le Magimix est à peu près de la même conception que mon robot actuel, les bols se ressemblent furieusement.

    magimix

    J'ai donc ressorti le mode d'emploi de mon Moulinex, et là, je découvre qu'il a un accessoire qui peut faire la pâte à tarte et à pizza... Un tour sur les forums, et on me dit que ce type de robot est plutôt bien, sauf pour pétrir la pâte à pain (que je ne fais jamais). Et là, LA question : pourquoi n'ai-je jamais essayé tout ça avec mon robot???
    La réponse est finalement simple : le bol et les ustensiles sont difficiles à nettoyer. Mais maintenant que j'ai un lave-vaisselle, il faudrait peut-être voir les choses autrement?
    Donc, c'est décidé, je sors la bête du cellier, je la pose sur le plan de travail et je L'UTILISE! Avant de dépenser 400€, je vais déjà faire avec ce que j'ai, cela sera peut-être suffisant pour mon usage. Qu'est-ce qu'on ne ferait pas pour économiser! ;o)

    robot moulinex

    dimanche 7 décembre 2008

    C'est Noël...

    Noël approche et contrairement à l'année dernière, j'ai décidé de ressortir le sapin. Nous l'avions acheté il y a 4 ou 5 ans chez Gigastore (!) avec 6 boules, une guirlande et une guirlande lumineuse. A l'époque, on avait dû en avoir pour 10 euros à tout casser, et finalement, ça n'était pas de la camelote puisqu'on s'en sert toujours! Il n'est pas bien beau mais j'adore les lumières de toutes les couleurs qui clignotent, ça me fascine...

    sapin noel 2008 (1)

    sapin noel 2008

    Gâteau de Savoie

    Il fallait bien trouver une recette pour tester mon nouveau moule. J'ai retrouvé celle du gâteau de Savoie. Je n'ai mis que 5 oeufs car j'avais peur qu'il y ait trop de pâte pour le moule. J'ai également réduit la quantité de sucre, mais pas encore assez à mon goût... Le démoulage s'est bien passé sur le bord, en revanche sur le fond, un peu de pâte est restée collée. Il aurait peut-être fallu laisser cuire un peu plus longtemps mais je ne voulais pas prendre de risques : mon dernier gâteau de Savoie date d'il y a 3 ans et il était trop cuit et surtout pas très bon. Sans doute la raison pour laquelle j'ai attendu si longtemps pour en refaire...
    Pour celui-ci, la texture est moelleuse et aérée, avec une petite crème, ça passe tout seul!

    gateau savoie

    gateau savoie (1)

    samedi 6 décembre 2008

    Photo du jour

    Ca faisait quelques temps que mes cheveux me gênaient. J'avais déjà commencé à les couper en octobre, mais ils ont repoussé et ces derniers jours, j'avais une tête de cocker avec ma raie au milieu et les cheveux dans les yeux. Vendredi soir, je suis donc allée chez mon coiffeur et j'ai tout fait raccourcir. Seule consigne : cacher les oreilles. Le résultat est... décoiffé, mais c'est pas grave, j'ai l'habitude. En fait, j'ai presque la même coupe que Simon (mon lion d'appartement au second plan sur la photo)!

    Image 205

    Un moule pas comme les autres

    Jeudi soir je suis allée chez Ikea. A l'approche de Noël, c'est sympa de faire les magasins et chez Ikea, on peut toujours trouver quelque chose d'utile pour pas cher. Cette fois-ci, j'ai jeté mon dévolu sur un moule à gâteau un peu spécial : c'est en fait un "cercle" avec une plaque au fond, ça permet de démouler des gâteaux type cheesecake. Le plus de ce modèle, c'est qu'en plus du fond plat, il y a une forme de couronne. Je vais pouvoir faire des beaux gâteaux!
    J'ai un peu mal commencé en faisant tomber la couronne par terre ce matin, du coup, le trou du milieu n'est plus rond... Mais ça ne devrait pas trop se voir.

    moule