samedi 28 février 2009

Au Living - Massy

Jeudi soir dernier, nous sommes allés au restaurant avec mon frère pour (enfin!) fêter l'anniversaire de Pierre. Nous avons testé un restaurant à Massy, une adresse trouvée sur l'Internaute. Il n'y a pas beaucoup de restaurants à Massy en dehors des chaînes type Courtepaille ou des boui-boui asiatiques. Nous avons été agréablement surpris. Ce restaurant est situé à côté de la gare RER C, dans le nouveau quartier Vilmorin. Le cadre était agréable (c'est un style lounge, assez moderne et sobre) et les menus pas trop chers (20€ entrée/plat, plat/dessert et 28€ entrée/plat/dessert/café). Nous avons bien mangé et passé une bonne soirée, une adresse à garder pour d'autres occasions.

Sablés noix de coco-chocolat

Je suis très petits biscuits en ce moment. J'ai trouvé cette recette très simple et très bonne. Je n'ai pas râpé le chocolat comme c'est indiqué. En fait, j'ai commencé, mais en le râpant, il est devenu électrostatique et s'est collé partout, c'était l'horreur. J'ai fini par le mettre dans le robot avec la lame et après une à deux minutes, j'ai obtenu des petites pépites. Bon à savoir pour la prochaine fois que je ferai des cookies. Le boudin obtenu est très friable, il faut vraiment le laisser au réfrigérateur un moment avant de le découper. Les proportions sont parfaites, pas trop sucré, on sent bien le goût de la noix de coco mais aussi celui du chocolat. Rien à changer, avec un petit café, ça passe tout seul.

Sablés noix de coco chocolat 
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Moussaka légère

Ce matin, je suis allée au marché. J'ai décidé qu'il fallait qu'on mange plus de légumes, car dernièrement, on est très riz/pâtes/pommes de terre. En plus, le congélateur est vide, alors plutôt que d'acheter des légumes surgelés chez Picard, je me suis dit qu'il était peut-être mieux de les acheter frais et de les congeler moi-même.
Bref, venons-en au sujet du jour : la moussaka. Déjà, ça n'est pas une vraie moussaka car la vraie est à base d'agneau et pas de boeuf. Ensuite, il n'y a pas de béchamel dans cette recette mais deux oeufs battus en omelette. Enfin, j'ai rajouté un poivron parce que j'avais peur que ça soit trop fade et surtout, j'adore le poivron. Mon robot a encore bien travaillé ce matin ;o) Par contre, j'ai trouvé que les aubergines étaient longues à griller. Mais bon, finalement, tout s'est bien passé, et on s'est vraiment régalé ce midi. La photo n'est pas terrible mais si si, c'est très bon!

moussaka légère 
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mercredi 25 février 2009

Forêt Noire vacances d'hiver

Voilà, c'est bon! Nous allons donc en Forêt Noire pour les vacances. J'avais préreservé par mail l'appartement dont je parlais dons mon précédent post et je comptais envoyer un mail de confirmation. Mais hier soir le téléphone a sonné: c'était la propriétaire qui voulait savoir si nous étions toujours d'accord! Je ne m'y attendais pas trop, et parler en allemand au téléphone, ouaouh!!! Mais j'ai réussi et je suis fière de moi. Je suis impatiente de bientôt pratiquer à nouveau!

dimanche 22 février 2009

Cuisse de dinde au four

Un plat simple et économique: la cuisse de dinde. Rôtie au four, c'est un régal. Je la badigeonne au pinceau avec un peu d'huile d'olive, de la moutarde, puis j'assaisonne avec du poivre, du sel et des herbes de provence. Ensuite, une heure au four en arrosant régulièrement avec le jus, on obtient une viande dorée et moelleuse.

cuisse de dinde 
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Vacances Hiver 2009

Nous partons bientôt en vacances et nous avons presque trouvé la destination. Après être passés par la Bavière puis la Bretagne, nous revenons en Allemagne avec : la Forêt Noire. Même distance en kilomètres que le bout de la Bretagne, forêt pour randonnée, et si encore de la neige, ski de fond possible... En plus, j'ai trouvé beaucoup d'offres d'appartements meublés tout confort pour 35-40€ la nuit pour 2 personnes.
Mon préféré pour l'instant, c'est celui-là. Mais il y en a plein d'autres, il faut juste se décider et c'est ça le plus difficile finalement... Suite au prochain épisode!

samedi 21 février 2009

Gressins

Ce week-end, j'avais envie de tester une recette de gressin, ces bâtons de biscotte qu'on adore. J'en achète souvent pendant les vacances,ça change des biscottes et ça se mange sans faim (fin!). J'en avais trouvé sur Chronodrive mais c'était des Taillefine au sésame... Beurk! Je préfère donc en faire moi-même. J'ai pris cette recette. J'ai réduit les proportions de moitié, on ne sait jamais... J'ai utilisé mon robot pour cette pâte, ça s'est bien passé et surtout c'est super rapide.
Après cuisson, c'est bon, pas aussi croustillant que les originaux, mais ça se mange bien. A refaire.

gressins 
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Gâteau fourre-tout à rien

Pour le gâteau hebdomadaire, j'avais un impératif : liquider la 1/2 boîte de lait concentré sucré qui trainait dans le frigo. Il me restait également un fond de bouteille de vin blanc de la dernière raclette (ça date!), c'est donc tout naturellement que j'ai adapté ma recette de gâteau au vin blanc. Et le résultat donne "un gâteau à rien" comme Pierre les aime. Je n'ai pas utilisé mon robot pour le faire car pour ce type de pâte, il n'est pas adapté: ça fait des grumeaux, la farine reste collée au fond du bol, la pâte trop liquide s'incruste partout... Bref, j'ai préféré prendre mon fidèle saladier, beaucoup plus facile à laver.
La cuisson a été un peu trop longue, mais le gâteau se mange. Sans plus. En même temps, je ne suis pas super fan, je trouve ça un peu fade. Mais comme ça, j'en mange moins.

gateau fourre tout 
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dimanche 15 février 2009

La Tour de Montlhéry

Hier après-midi, il faisait beau. Nous sommes donc allés nous ballader à la Tour de Montlhéry. On la voit de la Nationale 20. Cette tour est évoquée dans "Le Comte de Monte-Cristo" d'Alexandre Dumas, je m'en souviens très bien. Nous nous sommes garés dans le centre-ville de Montlhéry qui est étonnamment agréable : en effet la seule partie que je connaissais de cette ville était la Nationale 20, pas très flatteur... Quelques rues sont pavées pour accéder à la Tour, ça fait un peu cité médiévale. Après il y a quelques chemins au pied de la Tour dont un GR mais il n'était pas très bien balisé, du coup, nous y sommes allés à l'instinct. On a fait un petit tour d'une heure. Juste histoire de prendre l'air!

Monthlery 
Monthlery_2 
Monthlery_3 
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samedi 14 février 2009

Dégivrage du congélateur

Ce matin, j'ai décidé que le congélateur était suffisamment vide pour être dégivré. J'ai donc mis le peu qui restait dans le freezer du frigo. Il y avait effectivement beaucoup de glace, mais surtout sur les 2 étagères les plus hautes. Quelques bassines d'eau bouillante plus tard, tout est parti, plus qu'un nettoyage à l'eau de javel, et hop, mon congélateur est comme neuf. Je vais pouvoir aller faire une descente chez Picard...

Avant

congelateur (1)

Après

congelateur

Croustillant à la framboise

Aujourd'hui, j'ai fait un des desserts préférés de Pierre pour son anniversaire : le croustillant à la framboise. J'ai déjà donné la recette dans un post précédent mais la photo était celle du croustillant à l'abricot. J'ai utilisé mon robot pour faire la pâte, c'était nickel. Pas besoin de se salir les mains, en plus, le beurre est réparti de manière beaucoup plus homogène. J'en connais qui vont se régaler (moi la première!)

Croustillant framboise

vendredi 13 février 2009

Croquettes de poulet

Hier soir j'ai cuisiné de la viande. C'est assez rare en semaine, en général, on mange les restes du week-end ou de la soupe. Je me suis inspirée d'une recette de croustillants de poulet que j'avais trouvée il y a quelques temps déjà sur Marmiton. Je l'ai adaptée en fonction de ce que j'avais dans le frigo bien évidemment.

Ingrédients
  • 250 d'escalope de poulet
  • 1/2 oignon
  • persil
  • 4 tranches de pain
  • lait
  • 40 g de Saint Agur

    Faire ramollir le pain avec du lait. Couper le poulet et l'oignon grossièrement. Mettre tous les ingrédients dans le robot, assaisonner avec poivre et sel et hacher le tout finement.

    Avant hâchage

    croquettes de poulet (2)

    Après hâchage

    croquettes de poulet (3)

    Former des palets avec le mélange et les faire dorer de chaque côté avec un peu d'huile dans une sauteuse.

    croquettes de poulet

    Terminer la cuisson au four (200°C) pendant 15 min dans un plat recouvert de papier d'aluminium (pour éviter que ça ne sèche trop).

    croquettes de poulet (1)

    Très rapide à faire , ça n'est pas sec du tout et le Saint Agur donne un bon goût. Je n'ai pas mis de farine avant de faire dorer comme dans la recette initiale car je ne voyais pas ce que ça pouvait apporter. Quant à l'oeuf pour lier, ça n'était vraiment pas indispensable, le hachis se tenait très bien tout seul.
    J'ai accompagné avec de la purée Mousline, faute de mieux, mais je pense qu'une salade ou de la ratatouille seraient plus appropriés!
  • mercredi 11 février 2009

    Recherche dans le blog

    Depuis longtemps, je voulais un outil pour chercher dans mon blog: quand je cherche une recette ou un lien, ça devient fastidieux de faire tous les messages un à un pour retrouver. J'avais chargé Pierre de me trouver ça mais il n'a pas eu le temps (!). Donc avant-hier soir, je suis allée sur Google et j'ai réussi à trouver un outil, non sans mal. En effet, le langage HTML est du chinois pour moi et en plus, le premier outil que j'avais trouvé ne fonctionnait pas... Mais j'ai réussi à m'en sortir, je suis fière de moi. Donc maintenant, pour rechercher dans mon blog, c'est en haut à droite! (avec les accents et sans faute d'orthographe, sinon ça marche pas!)

    dimanche 8 février 2009

    Repas du week-end

    Ce week-end, j'avais envie de raclette. Sauf qu'une raclette à 2, c'est un peu tristounet... Mais tant pis, je suis allée acheter du fromage et de la charcuterie et samedi midi, on s'est fait notre raclette avec en plus du vin blanc! Comme on ne boit pas très souvent, on avait la tête un peu lourde à la fin du repas. En dessert, j'avais fait un crumble abricot-pommes (avec les restes d'abricots du congél et les pommes qui traînent depuis deux semaines dans la coupe à fruits).
    Du coup, ce midi avec les restes de raclette, j'ai fait une pseudo tartiflette en rajoutant des oignons.Régalade! Mais pas de photo car on avait trop faim, je n'ai pas eu le temps d'en faire au moins une!

    jeudi 5 février 2009

    Lectures diverses

    J'ai beaucoup lu dernièrement. Je viens de terminer mon 4ème livre de l'année... Mais on ne peut pas dire non plus que ce soit de la grande littérature, loin de là! L'essentiel pour moi, c'est de pouvoir m'évader et surtout de rendre les trajets en RER plus intéressants et moins longs.
    Donc, en ce début d'année, il y avait :
  • Joyce Carol Oates : The Gravedigger's Daughter. Quelques passages un peu longs, une histoire pas très joyeuse (en même temps, on se doute bien qu'être la fille d'un fossoyeur, ça ne doit pas être très marrant...), néanmoins, un livre que j'ai apprécié.
  • Tobias Hill : The Cryptographer. Quelle tromperie ce livre!! Sur la couverture, on nous parle d'un thriller, et à l'arrivée, ça n'est qu'une histoire dont l'intrigue peut se résumer en quelques mots : une femme inspecteur des impôts tombe amoureuse d'un de ses "clients" milliardaire, inventeur d'une nouvelle monnaie électronique dont le "code" est piraté. Voilà, j'ai tout dit. Bon, bien sûr, il manque la fin, mais c'est parce que, en fait, je ne suis pas sûre de l'avoir bien comprise... Un point positif quand même, c'est qu'il se dégage de ce livre une certaine ambiance assez envoûtante qui sauve le tout.
  • Maeve Binchy : Night of Rain and Stars. Dans ce livre, tout le monde est beau et gentil. Il y a bien un drame au tout début qui rapproche les personnages, mais après, c'est la vie dans le monde des Bisounours. Situations improbables et personnages pas très fouillés, c'est vite lu et vite oublié. Agréable quand même, ça remonte le moral les histoires qui finissent bien.
  • Joanna Trollope : Second Honeymoon. De la littérature "féminine" d'après la classification Amazon. J'ai beaucoup aimé. Ici les personnages sont complexes, bien décrits et les situations réalistes. J'aime beaucoup cette auteur. Elle décrit les sentiments et les émotions avec finesse et justesse. Je pense que j'achéterai d'autres livres d'elle.
  • dimanche 1 février 2009

    Palmes

    Hier je me suis acheté des palmes pour la piscine. Je voudrais nager autre chose que la brasse mais je ne sais pas nager le crawl. Et quand je prends une planche et que je bats des jambes, j'avance tellement lentement que je termine en mouvement de brasse. Je me dis donc qu'avec des palmes, j'irai peut-être plus vite et ça me permettra de muscler mes jambes (!). On verra ça lundi à ma séance de natation!

    palmes

    Finitions cuisine

    La cuisine n'est pas encore tout à fait finie, il manque les finitions comme les crochets à torchons. Ca fait environ 6 mois que je râle parce que je ne peux pas avoir mes maniques à portée de main quand je sors un plat chaud du four ou parce que le torchon traîne sur le dossier des chaises. Ca fait désordre. Hier, nous sommes donc allés chez Castorama voir ce qu'il y avait. Les crochets qui me plaisent sont en fait des patères pour accrocher des manteaux, c'est donc un peu disproportionné...
    Je ne voulais pas de ventouses car on en avait avant et je passais mon temps à les recoller. Mais Pierre étant à peu près aussi bourrique que moi, il a gagné, nous avons pris des crochets autocollants (il ne veut pas faire de trous dans les murs). Nous avons aussi trouvé un autre type de crochet qui se met directement sur la porte des meubles. Très pratique, on peut le changer de place comme on veut. En plus en inox, parfaitement assorti avec les poignées. La classe!

    crochets cuisine_2

    crochets cuisine_1

    Gâteau anglais à la noix de coco et aux pommes

    Encore une recette trouvée au hasard de mes périgrinations internet. Je ne vois pas trop ce que ce gâteau a d'anglais, mais bon, passons, ça n'a pas tellement d'importance. J'ai utilisé mon robot pour faire le mélange, et pour tout dire, ça n'était pas vraiment pratique... C'est vrai, on se fatigue moins à mélanger les ingrédients, c'est sûrement plus homogène, mais qu'est ce que c'est bruyant!!! Et puis la vaisselle à la fin, ça va vite mais ça fait un peu beaucoup quand même... Quant au gâteau en lui-même, il est bon mais sans plus. Il faut dire que j'ai oublié de mettre le levure, du coup c'est un peu compact en dessous! Et puis la cuisson à 180°C ne permet pas aux pommes de cuire complètement, elles sont donc croquantes at pas fondantes comme je les aime. Mais ne soyons pas fine bouche, c'est suffisant pour un gâteau un hebdomadaire.

    gateau noix de coco pommes (1)

    gateau noix de coco pommes