Brochettes de porc avec légumes au four

Pour le repas de ce midi, j'ai fait des brochettes de four avec des légumes au four (aubergines, poivrons, tomates, et un peu de mozzarella pour donner du fondant au tout).
Les brochettes étaient sèches et les légumes manquaient d'assaisonnement... On se demande presque pourquoi j'en parle!