vendredi 25 février 2011

Far aux mirabelles

Une collègue a ramené un far breton la semaine dernière. Il était excellent, j'adore la texture de la pâte. J'en ai donc fait un, mais comme je n'avais pas de pruneaux, j'ai mis des mirabelles (surgelées). J'ai utilisé la recette de Ginette (Mathiot) en réduisant la quantité de sucre.

Ingrédients

  • 125g de farine
  • 100g de sucre
  • 2 oeufs
  • 350g de mirabelles
  • 1/2L de lait

    Mettre la farine dans le saladier. Ajouter les oeufs entiers et battre avec un fouet. Ajouter la moitié du lait puis le sucre. Mettre le reste du lait. La pâte obtenue est liquide, un peu comme une pâte à crêpes. Disposer les fruits dans un plat et recouvrir avec la pâte.
    Saisir à four chaud puis baisser la température. Pour que mon far soit cuit, j'ai laissé 45 min à 180°C en chaleur tournante.

     
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  • Poêlée du soir

    Un reste de pommes de terre cuites trainait dans le frigo. Je pensais en faire une omelette. Mais je n'avais pas suffisamment d'oeufs par rapport à la quantité de pommes de terre. J'ai donc ajouté des champignons surgelés et des knackis en rondelles et j'ai tout mis à la poêle. Accompagnée d'une sauce au bleu, cette poêlée n'a pas fait long feu.

     
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    Chausson des rois

    J'ai un peu délaissé mon blog dernièrement. Il faut dire que je ne fais pas trop de recettes nouvelles, je reprends les anciennes ou bien mon ami Picard fait à manger pour moi...
    Voici une recette réalisée début janvier : un chausson des rois. J'adore la galette des rois mais je ne suis pas fan de pâte feuilletée. Et de toutes façons, je n'en avais qu'une seule sous la main. J'ai donc pris cette recette trouvée sur Marmiton et j'en ai garni mon chausson. Ca fait une sacrée quantité de garniture par part!

     
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