Gâteau moelleux au Philadelphia et Benco

En ce moment je suis à la recherche de gâteaux simples et moelleux du type gâteau au yaourt. Cette recette trouvée au hasard de mes périgrinations sur le net répond parfaitement à ces deux critères. J'ai acheté spécialement du Benco pour la réaliser, je ne le regrette pas. Le gâteau est vraiment très moelleux, au petit déjeuner ou au goûter avec un verre de lait frais, c'est un régal. Seul bémol, en sortant le plat du four, la pâte a complétement dégonflé, je me suis retrouvée avec un cratère!
Dans le même esprit, j'ai trouvé sur ce blog une recette de gâteau au lait de coco, je pense que je ne vais pas tarder à la tester...