dimanche 23 juin 2013

Choux à la crème

Je continue mes essais de choux à la crème. Cette fois, je les ai garnis avec un crémeux choco-noisette utilisé pour la recette des éclairs au chocolat de Christophe Michalak. J'étais sceptique quand je l'ai réalisé car après avoir versé le lait chaud mélangé aux jaunes d'oeufs sur le chocolat, on ne le fait pas épaissir en chauffant. Il est juste mixé puis mis à refroidir au frigo. Et bien miracle, après quelques heures, j'ai bien obtenu une crème onctueuse qui me rappelle presque la texture des crèmes au chocolat la Laitière!!! En revanche, je la trouve un peu écoeurante, je ne sais pas si je la referai pour garnir des choux.
Pour la pâte à choux, j'ai utilisé la même recette que la dernière fois mais avec 3 oeufs au lieu de 4. J'ai obtenu près de 20 petits choux, et je n'avais évidemment pas suffisamment de garniture. J'ai refait 1/2 L de crème pâtissière aromatisée au rhum, c'était trop bon!
Par contre, pour faire les choux, j'ai utilisé avec une douille lisse et le résultat est beaucoup moins joli que la fois précédente. Je prendrai la douille cannelée si je dois en refaire.


   
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samedi 15 juin 2013

Bilan...

Voici un petit bilan des plantes accrochées le 7 mai sur nos claustras. Il n'est pas brillant... Le basilic et le campanula Formanek ont été littéralement dévorés par des bestioles, la campanule a séché, seul le Lewisia semble être encore récupérable. Je les ai néanmoins replantés en pleine terre (sauf le basilic). Pour l'instant, ils ne semblent pas aller mieux, mais pas plus mal non plus.

   

J'ai quand même remplacé les moribonds, mais cette fois-ci, c'est la dernière, la prochaine fois, j'achète des fleurs en plastique!!!
Je les ai quand même rempoté dans du vrai terreau, car je me demande si celui qui est dans les pots à l'achat est de bonne qualité.

 
Dahlia : je ne suis pas sûre que ça soit bien adapté, mais il était tellement beau... Au pire, je lui trouverai une place dans le jardin.
 
Pelargonium : c'est ce que nous avions acheté pour la terrasse avec Maman. Ils se portent plutôt bien, donc je me dis que ça peut marcher.
 
Géranium, un classique.
 
Vue d'ensemble.
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dimanche 9 juin 2013

Système d'arrosage

Ce week-end, nous avons mis en place le système d'arrosage dans le jardin: en effet, il n'a pas plu depuis près de 3 jours (!) et arroser notre pelouse avec l'arrosoir devient fastidieux. Nous sommes donc allés chez Leroy Merlin pour acheter un tuyau d'arrosage avec un enrouleur. Après avoir passé 1 heure dans le magasin et sélectionné deux enrouleurs différents, nous avons fini par repartir avec celui en promotion en bout de rayon...
Notre choix s'est finalement porté sur un flexible en forme de ressort (15 m) équipé d'une douchette. Ca évite le gros enrouleur qui est plutôt encombrant et comme c'est un ressort, il n'y a pas 15 mètres de tuyau qui traîne.
Pierre a installé tout ça samedi soir, ainsi que le pluviomètre. Nous n'avons même pas arrosé la pelouse car il s'est mis à pleuvoir, 32 mm dans la nuit!

       
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lundi 3 juin 2013

Financiers aux amandes

Les blancs d'oeufs du flan étaient toujours au congélateur... Comme la variante de mon gâteau fétiche au miel et raisins secs a été liquidée dès le samedi matin, il fallait bien quelque chose pour terminer le week-end. C'est donc tout naturellement que j'ai choisi les financiers. J'ai pris une recette de Marmiton en divisant les proportions de sucre par 3 comme conseillé dans l'un des commentaires. Je n'ai pas souvent mangé de financiers, mais dans mon souvenir, c'était quelque chose de plus aérien. Ceux-là étaient très bons mais un peu denses. En tous cas, ça ne nous a pas empêché de les dévorer. Très bonne recette pour écouler les blancs d'oeufs!


 
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