jeudi 17 août 2017

Quiche courgettes-saumon

Comme j'avais quelques courgettes du jardin à cuisiner dernièrement, une collègue m'a suggéré de les utiliser pour faire une quiche courgettes-saumon. C'est une association à laquelle je n'aurais pas pensé, mais j'ai voulu essayer car elle me plaisait bien. J'ai trouvé une recette sur le net que j'ai légèrement modifiée: j'ai utilisé de la pâte brisée et j'ai ajouté de la mozzarella et quelques tomates cerises coupées en 2 et je n'ai pas mis de ciboulette. Nous nous sommes régalés, avec une salade, c'est parfait pour le soir. A refaire la prochaine fois que j'ai des courgettes à écouler!